BABICOVY DOBROTY | RECEPTY

Maminčin sos

• 400 g zakysané smetany
• 2 lříce majonézy
• 5 lžíce sladké thajské omáčky
• 2 lžičky cukru
• pažitka, kopr, petrželka
• 5 cl láku z okurek
• sůl

Dvě zakys. smetany, 2 (polévkové) lžíce majonézy, 2 lžíce sladké thajské omáčky, cukr, sůl, nasekané bylinky a půl deci láku z okurek dobře promícháme.

Rajský sos

• 1 konzerva nasekaných italských rajčat
• 1 zralé mango
• 1 lžička chilli omáčky
• sůl

Do nasekaných italských rajčat z konzervy přidáme na malé kostičky nakrájené zralé mango a lžičku chilli omáčky. Vše důkladně promícháme.

Avokádový sos

• 1 zralé avokádo
• 2-3 stroužky česneku
• 1 a půl lžíce bílého jogurtu
• sůl

Zralé avokádo rozmačkáme vidličkou, přidáme tři stroužky drceného česneku a jeden a půl lžíce bílého jogurtu. Důkladně promícháme.

Jogurtový sos

• 1 bílý jogurt
• 2-3 stroužky česneku
• 100 g pikantních oliv s papričkou

Do 250ml bílého jogurtu přidáme 3 stroužky nadrceného česneku a 100 g jemně nakrájených pikantních oliv s papričkou. Vše pořádně smícháme.

• 200 g krůtích prsíček
• 200 g bílého chřestu
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 jarní cibulka
• 5 g šunky
• 200 ml smetany (30%)
• 200 ml bílého vína
• máslo, citrón
• bazalku, petrželku
• olej, cukr
• pepř, sůl

Chřest oloupeme, dáme ho vařit do vroucí vody s vínem, solí, citrónovou šťávou a cukrem na 15-20 minut. Na másle opečeme jarní cibulku a šunku, poprášíme moukou, zalijeme vývarem z chřestu a zjemníme smetanou. Na oleji opečeme krůtí medailonky, které osolíme a opepříme. Podáváme s bramborem.